Der LOGI-Guide

geschrieben von admin am 25. Januar 2012
Kategorie: Allgemein

Wie versprochen hier ein Beitrag zum LOGI-Guide, einem wirklich nützlichen handlichen Büchlein für alle die sich nach LOGI ernähren möchten.

Der LOGI-Guide besteht aus zwei Abschnitten: Im ersten Abschnitt wird das LOGI-Prinzip nochmals kurz dargestellt. Natürlich findet sich eine Abbildung der aktuellen LOGI-Pyramide auf der vorderen Umschlagseite und auf insgesamt 38 Seiten wird dann noch einmal auf die wichtigsten LOGI-Prinzipiel eingegangen: Was bewirken Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß in Bezug auf Fetteinlagerung und Fettverbrennung? Was sind glykämischer Index und glykämische Last und warum ist diese der ausschlaggebende Faktor um schlank zu werden und schlank zu bleiben? Und warum ist LOGI gesünder als eine Low-Fat-Ernährung? Aber keine Sorge bei Themen wie glykämischer Last, denn dies ist eine Hintergrundinformation, und man muss nicht unbedingt verstanden haben, wie diese berechnet wird. Entscheidend ist nur: Lebensmittel mit niedriger glykämischer Last sind vorzuziehen.

Und genau da setzt der zweite Teil des Buchs an: Die Tabellen. Hier sind die wichtigsten Lebensmittel aufgelistet mit folgenden Angaben: Glykämischer Index (GI), Kohlenhydrate pro 100 Gramm, Glykämische Last (GL) pro 100 Gramm, Portionsgröße, Kohlenhydrate pro Portion, Ballaststoffe, Glykämische Last, Kalorien pro Portion und Kalorien pro 100 Gramm. In den Rubriken, in denen es relavant ist (wie Fisch und Nüsse), außerdem noch die Omega-3-Fettsäuren. Und damit es noch einfacher wird, sind die wichtigen Spalten mit einem Ampelsystem versehen: Grün – super! Gelb – ok! Rot – schlecht!

Ein Beispiel: Baguette mit Schokoladenaufstrich. Hier ist alles rot. Egal ob GI, GL oder Ballaststoffe, hier ist einfach nichts gutes drin. Wer sich mit LOGI befasst hat weiß natürlich, dass das nicht ein komplettes Verbot bedeutet. Wenn du dein Baguette mit Schokoaufstrich liebst – nur zu. Aber es sollte die Ausnahme bleiben, wie alle Lebensmittel die ganz oben an der Spitze der LOGI-Pyramide stehen. Wer zum Gemüse weiterblättert, der wird sehen, dass hier fast alles grün ist.

Nun werdet ihr sagen: Ok, das ist ja auch kein Wunder, dass Gemüse besser ist als Baguette mit Schokoaufstrich hätte ich auch ohne LOGI-Guide gewusst. Aber natürlich gibt es auch grenzwertige Lebensmittel bei denen man sich nicht ganz so sicher sind, wo diese auf der LOGI-Pyramide eigentlich einzuordnen sind. Deswegen ist der LOGI-Guide für mich ein einfaches und schnelles Hilfsmittel um kurz nachzuschlagen, wie sich ein bestimmtes Lebensmittel aus LOGI-Sicht so schlägt.

Und als Krönung gibt es am Ende des LOGI-Guides noch die große Zuckertabelle. Es gibt unter Ernährungsexperten eine schöne Methode abnehmwilligen Menschen klarzumachen, welche Zuckermengen in manchen Lebensmitteln enthalten sind: Rechne den Zuckeranteil in Würfelzucker um. Ein Stück Würfelzucker hat etwa 3 Gramm. Achtet Sie bei künftigen Einkäufen mal bewusst auf die Angabe der Kohlenhydrate und rechnet diese in Würfelzucker um. Ihr werdet überrascht sein welche Unmengen an Zucker in den meisten Fertigprodukten sind. In einem Becher Dickmilch mit Frucht sind beispielsweise 16 Stück Würfelzucker. Solche Überraschungen findet ihr in der Zuckertabelle.

Kurzum: Der LOGI-Guide ist für jeden, der sich gemäß der LOGI-Methode ernähren möchte, ein sinnvolles Nachschlagewerk und absolut zu empfehlen.